酒店管理五字法则 ——净 美 律 技 创
在与同行的交流过程中，很多同仁都提到管理酒店很难，事无巨细，事必躬亲。任何管理，不论是酒店还是其他企业，必会存在管理难度问题，管理并非难事，而是要找准特点，找对顺序，然后按照常规管理法，就不会出现管理失衡的问题。
在酒店工作的过程中，根据客户的消费心态，特别是自身在多次入住酒店的过程中，发现了客户的消费心态，摸索出一条酒店管理五字法则，将此法则归纳为：净、美、律、技、创。
“净”字法则
环境卫生是客人进入酒店消费的第一感官体验，笔者在自身消费的过程中，发现自己进入酒店的第一感觉就是视觉，停车场是否有序、酒店外观整体是否杂乱、大堂物品摆放是否整齐、整体环境是否干净舒适。为了判断自身消费与其他客户消费是否相同，笔者走访了多位客人及朋友，询问客户进入酒店消费时，第一时间关注的是什么。通过了解，客户与朋友的心态跟笔者一样，通常会打量周边环境，假如地面很脏、车场很乱、墙体广告林立、电线乱搭等，会产生此酒店入住是否存在安全隐患的心理暗示，这种安全意识，一种是个人生命能否得到保障，另一种是个人财产安全能否得到保障。
“美”字法则
美是人类追求的最高精神境界，我们在形容女性的时候经常会用“漂亮”二字，而不是美。中国的词汇丰富，漂亮是视觉感官，而美却是心灵感受，一个女孩可以很漂亮，但不一定很美，这说明了文字对于美的要求是有具体内涵的。酒店在追求的过程中，包括了“形象美、心灵美、行为美”三大因素。
形象美是指人或者事物的外在美感。酒店在整体的氛围设计与细节布局上，都需要在筹建前期有着独特的思路，才能营造一个极具美感的消费空间。
心灵美是指人类内心散发出来的美感。我们这一代人，从小被老师灌输了“五讲四美”的硬性标准，而真正的心灵美，是由衷散发出来的。
行为美是指人类通过自身行动产生的视觉美感。行为美是酒店为符合职业需求，针对职业人塑造的美感。
“律”字法则
从字面解释，“律”是法则，规章（含纪律、法律、定律、规律、戒律、律己）等意思。一个国家乃至一个企业，都必须有自己的规章制度与管理方法，才能让企业发展壮大。道家有云“治大国若烹小鲜”，也说明了一切都需要尊重事物的发展规律，按照需求用心烹饪，才能煮出美味。企业一样，需要管理者用心去发现问题，寻找合适的途径解决问题。没有适 合自身发展需求的管理制度与作业流程，管理将无章可循，无法管制。
法则是公司发展的条框，制定合理而规范的制度，是保证企业运营有序进行的前提。各类制度，既可以约束员工行为，又可以避免员工因为个人情绪、行为而导致公司受损。制定制度是为了约束员工，而制定工作流程就是为了更好的指导员工规范作业。流程的制定过程中，充分考虑工作的需求，要求员工按照流程作业，避免个人无规则服务导致客户投诉。当然，随着企业的不断变化，流程服务也需要不断调整和优化，以保证服务的顺畅。
“技”字法则
技术是很浅显易懂的词，客户消费从进入酒店开始，感受到酒店的外在形象与环境美，同时感受到了宾至如归的服务时，那么接下来客户的直接体验就是酒店的技术层面。酒店技术含了什么？酒店技术服务包含了食物出品、酒水的口感、也有现在流行SPA服务的手法等等，这些都是技术服务的一部分。技术服务是巩固客户前来消费的不二法则，酒店环境卫生再好、形象再美、服务再热情，脱离了技术性服务，无法长久留住客人。最浅显就是酒店的餐饮服务，大环境政策下，高星酒店的餐饮服务屡屡受挫，门可罗雀。这种现象不单是说明国家的法律法规制约餐饮的发展，另一方面从业者应该深思的是您的酒店出品是否优化到适合大众口味，是否有过硬的出品服务。
“创”字法则
创新是将创造性思想转换为有用的产品、服务或作业方法的过程。创新是任何企业发展的需求，没有创新精神与创新能力的企业，是没有未来的企业。一些管理者不理解创新的重要性、更不具备创新的精神，墨守成规、照本宣科，经营中按照老的管理模式与方法，导致企业越来越走下坡路。创新从意识层面来讲，先天部分得益于个人的思维，那么后天呢？就需要个人的学习能力。一个懂得学习的管理者，会不断的拓展视野，增加知识面，借鉴同行好的方案，了解行业与自身之间的差异，从而找到适合自身酒店的方法。
